那是煮时间 长了的，不仅是草鸡蛋，洋鸡蛋煮时间 长了也会有。成分是什么，我还不知道，但不是土鸡蛋特有的。更不可以此来区分鸡蛋的品质。煮鸡蛋，建议别煮那久，每次煮5至8分钟就好。
蛋黄和蛋白接触的地方是灰黑色的,那是硫化亚铁，这种物质能够阻碍人体对鸡蛋里铁元素的吸收．这种物质是加热时间过长导致的．缩短煮的时间就可以避免出现这种物质．
我觉得，那是你的鸡蛋坏了
