我建议你可以开家汽车美容连锁店,给你介绍一家连锁店快可丽汽车美容
快可丽汽车美容连锁经营计划书
随着改革开放的步伐不断加快,我国经济突飞猛进的发展,人民的生活水平不断提高,人们的消费意识随之改变。汽车逐步走入普通家庭,现在家庭拥有小轿车已经不再是一个新奇的话题,各种类型的国产车、进口车已走进千家万户。在某种意义上来说交通的发展程度,标志着城市的发达程度。我国各大城市的汽车数量正与日俱增。由此,汽车的维护和保养引起人们的重视。过去几十年我国社会经济发展处于初级阶段,汽车还未普及,手工洗车就足以满足需求。今天,我们不难发现,手工洗车有很多弊端:耗时、耗费人工、浪费能源、造成环境污染、影响市容、因洗车工具用品不够专业而易伤车漆等。现代社会,人们工作节奏加快,凡事讲究效率,时间就是金钱,传统的手工洗车已经不能适应社会需求。2003年起中国大陆例如东北、上海、北京、重庆都已陆续安装此类的洗车机而且生意相当好。可见人们已经接受,并享受先进科技的SPA自动洗车机,来洗他们的爱车。快可丽SPA龙门洗车机具备洗车快速洁亮、干净彻底、节能环保、不伤车漆之特点,
洗车步骤:
1、 将汽车开到定位点。
2、 高压喷水,将汽车车身及轮胎上的灰尘、砂石冲洗掉,并做高压冲洗汽车底盘。
3、 喷泡沫蜡,人工擦洗泡沫去除车上的油垢、污垢。
5、用高压水泵将泡沫除去及洗净车身、轮胎。
6、给车身喷上亮光蜡。
7、利用人工将车擦干。
洗一部车只需以上步骤,最快3分钟可以洗一部车,包括车内清洁也仅需5分钟。这样可以给我们节省大量的时间,提高了工作效率。
经营模式壹(洗车、美容、抛光及汽车百货精品、机油销售):
A.经营投资明细:
1.固定资产
(1)生产工具类:
(2)汽车百货精品、机油一批
(3)办公、仓库、后勤类
2.生产材料、销售物品
在经营运作的情况下,需要一批支持经营的辅助材料和日常消耗品,如洗车机用的泡沫蜡、亮光蜡、美容护理用玻璃水、洗皮水、抛光剂,清洁用毛巾、抹布等。
汽车百货精品销售的投资多少、取决于物品的种类多少、档次高低,以下投资预算是做为一个正常维持运作的基本量。
⑴洗车吸尘清洁材料 1,000.00元
①泡沫蜡10桶X 100元/桶
1桶=4加仑 1加仑可洗200台车
此项材料成本为约0.15元/车次
②亮光蜡16加仑 X 200元/加仑 3,200.00元
1加仑可洗500台车次
此项材料成本为约0.4元/车次
③玻璃水、洗皮水、表板蜡、轮胎蜡等清洁用材料一批 1,000.00元
此项材料成本为约0.2元/车次
④毛巾、抹布 1,500.00元
此项材料成本为约0.1元/车次
⑵美容护理材料(不包含人工费用)
①抛光用各型号抛光剂一套 1,000.00元
抛光一般收费400元,此项每台车成本约为50元/台(不包含人工费用)
②去污水蜡、水晶蜡、3M镜面蜡等一批 1,000.00元
一般打蜡收费100元,成本约为20元
3.基础建设(80,000.00元)
包括建洗车机轨道坑、蓄水池、废水过滤回收处理槽、空气压缩机房、员工宿舍、厨房、洗手间、精品展示柜、汽车美容区、1个人工洗车位。(遇机器维修、保养时、仍可正常运作)。(场地规划可根据地理位置及实际情况再作预算)。
① 空地自建:约8万元;
② 现有增建:约4万元。
4、开业初期,电视广告制作及播出费用预算约34,770.00~54,770.00元(分2个月或3个月播出,每次7天共20天))各城市广告收费标准不一样,以上广告预算仅供参考。
5、开业后场地预留10,000.00元备用流动资金。
B.收入情况分析及成本对比(以每天平均洗100辆车为例计算之)
1、 洗车收入及成本(利润依收费标准而定)
收入:按平均每天100台车X 30天=3000台/月X 10元/辆,每月收入30,000.00元
成本:用电为0.7度/台 X 1.07元/度 0.75元/台
用水为0.13方/台 X1.60元/方 0.20元/台
用泡沫蜡为 0.15元/台
用亮光蜡为 0.40元/台
用洗皮水、玻璃水、轮胎蜡等清洁车用材料约为 0.20元/台
用毛巾、抹布等消耗品为 0.10元/台
各种损耗 0.20元/台
材料成本合计: 2.00元/台
每月材料支出:2.00元/台 X100台 X 30天=6,000.00元
2、 美容护理收入及成本(不含人工费用,利润4倍)
收入:按平均每天1辆车计算,平均打100元的水晶蜡
1辆/天 X 100元/辆X30天 每月收入:3,000.00元
成本:20元/辆 X 1辆 X 30天 每月支出: 600.00元
3、 汽车百货精品利润为5成(50%)(不含人工费用)
平均每月收入6,000.00元 成本3,000.00元
4、 机油利润为5成(50%)(不含人工费用)
平均每月收入2,000.00元 成本1,000.00元
※附注:a、若经营汽车音响,利润为6成(60%),但必须装置试音室(占地20㎡)及音响设备,增加投资约16万元。
b、若经营贴汽车防爆膜,利润为55%,但必须盖最少30㎡的无尘室及配置熟手师傅1名,进3M及雷朋防爆膜等,总投资材料费约4万元。
以上a、b 2项营业项目牵涉到总投资额及场地的增加,故不列入营收范围计算,仅供参考。
5、 总收入总成本(100辆车/每天平均)
项目 总收入/月 总成本/月
A、洗车 60,000.00元 6,000.00元
B、美容护理 3,000.00元 600.00元
C、汽车百货精品 6,000.00元 3,000.00元
D、机油 2,000.00元 1,000.00元
合 计 71,000.00元 10,600.00元
根据以上的收入与成本比例关系,我们可以计算每天平均洗200辆车/300辆车的总收入总成本:
总收入总成本(200辆车/每天平均)
项目 总收入/月 总成本/月
A、洗车 120,000.00元 12,000.00元
B、美容护理 6,000.00元 1,200.00元
C、汽车百货精品 12,000.00元 6,000.00元
D、机油 4,000.00元 2,000.00元
合 计 142,000.00元 21,200.00元
总收入总成本(300辆车/每天平均)
项目 总收入/月 总成本/月
A、洗车 180,000.00元 18,000.00元
B、美容护理 9,000.00元 1,800.00元
C、汽车百货精品 18,000.00元 9,000.00元
D、机油 6,000.00元 3,000.00元
合 计 213,000.00元 31,800.00元
6、 场租等费用开支
A、场地租金(以迎宾路大马路边的地租为例) 6,000.00元/月(20元/㎡)
场地位置应选在车流量大(但不能在快速线旁,车速快不容易切入洗车场)或高尚住宅区较集中和较繁华地段。面积在300平方左右(空地自建)X 20元/㎡
B、人工工资、福利、伙食(共计18人) 15,000.00元/月
C、工商管理费、地税,营业税、
会员费及各营业证件年审费等 2,000.00元/月
D、文宣费、赠品、促销费每月平均 1,000.00元/月
E、其它杂费(饮水、报纸等) 1,000.00元/月
F、生产设备、保养、损耗 1,000.00元/月
合计:26,000.00元/月
附:场地人员配套(共18人)
1、 场地经理1名,负责场地经营管理及业务扩展;
2、 中级修车保养技工1名,负责换机油,检查油、水、电及解决客户一些简单技术问题;
3、 技术员2名,负责洗车机电脑操作并负责洗车机故障排除及机器的维护保养;
4、 会计1名,出纳1名,仓管1名负责核算当日营业收入并兼接待员的工作;
5、 厨房1名,负责买菜做饭;
6、 车内清洁工人8名,负责车内清洁;
7、 打蜡技工2名,负责汽车美容工作(工人在当地招工即可,但有关技术及管理人员可由我方负责培训,最长时间为30天)。
7、 每月利润(分三种情况)
洗车数量 100辆/每天平均 200辆/每天平均 300辆/每天平均
营业总收入 71,000.00元 142,000.00元 213,000.00元
材料总成本 -10,600.00元 -21,200.00元 -31,800.00元
场租及费用 -26,000.00元 -26,000.00元 -26,000.00元
实际利润 34,400.00元 94,800.00元 155,200.00元
C、市场潜力及成本回收分析
随着国民经济的不断发展,汽车普及率越来越高,越来越快的工作生活节奏改变人们的时间观念,那么,快速、干净、洁亮、节能的电脑全自动洗车机将会备受车主的青睐;随着业务不断地扩大,投资回报率就越来越高。我们先来计算第一年的实际营收情况。
第1个月平均每天洗30部车,利润为-3,400.00元(配合电视广告,并发放免费试洗3次卡)
第2个月平均每天洗80部车,利润为23,600.00元
第3个月平均每天洗100部车,利润为34,400.00元
第4个月平均每天洗130部车,利润为52,520.00元
第5个月平均每天洗160部车,利润为70,640.00元
第6个月平均每天洗180部车,利润为82,720.00元
第7个月平均每天洗200部车,利润为84,800.00元
第8个月平均每天洗210部车,利润为100,840.00元
第9个月平均每天洗220部车,利润为106,880.00元
第10个月平均每天洗230部车,利润为112,920.00元
第11个月平均每天洗240部车,利润为118,960.00元
第12个月平均每天洗250部车,利润为125,000.00元
1年的总利润为:919,880.00元,第二年开始每月平均洗车数量以1%递增(业绩达到每天洗300部车时必须再购置一部洗车机,并扩充营业范围,或另择地再开一家连锁店)。
投资总成本:固定资产 546,530.00元
材料物品 8,700.00元
基础建设 80,000.00元
开业初期广告费用 34,770.00~54,770.00元
场地备用流动资金 10,000.00元
合计 680,000.00元~700,000.00元
※680,000.00元~700,000.00元÷919,880.00元≈ 9个月可回收所投资金额。
因此,我们不难看出,在不到一年的时间内,我们将全部回收成本。而且这种有车就有洗车的必然存在的服务行业,只要拥有正确的观念,先进的设备,完善的管理,必将做得更好,更久。
我们再来计算招收年会员的好处:
所有加入的年会员均可享受6折优惠,每个城市地租不同,消费水平不同,故收费标准不同。假设按以下的收费标准来计算招收1个年会员的结果:
1、 收费标准:40元/次 30天*40元/次*12个月*6折=8,640.00元(实收7,776.00元,佣金864.00元)
2、 收费标准:30元/次 30天*30元/次*12个月*6折=6,480.00元(实收5,832.00元,佣金648.00元)
3、 收费标准:20元/次 30天*20元/次*12个月*6折=4,320.00元(实收3,888.00元,佣金432.00元)
4、 收费标准:15元/次 30天*15元/次*12个月*6折=3,240.00元(实收2,916.00元,佣金324.00元)
发展吸收年会员的业务,可聘请无底薪、兼职的当地人充当业务员,招揽一个年会员可得佣金324.00元~864.00元(1成佣金),依实际营运分析,每月平均可增加5个年会员,这也是一个不可忽视的快速回收资金的方法。
年会员的优惠办法:
①、全年一次性缴费即可加入年会员,享受6折优惠,并可享受顶级VIP特优服务。
②、全年洗车吸尘无限次。
③、全年打高级水晶蜡无限次。(平常收费100元/次*N次)
④、送高级镜面抛光处理一次。(平常收费400元/次*1次)
⑤、送全年干洗二次。(平常收费200元/次*2次)
⑥、送蒸汽清洗空调风道二次。(平常收费80元/次*2次)
⑦、送清洗机头二次。(平常收费50元/次*2次)
根据经营1年实例统计,年会员洗车频率最高为2天洗一次车,8天打一次水晶腊,365天÷2=182次×2元/洗车成本费=365元,365天÷8=46次×20元/打腊成本费=920元
365元+920元+300元(其它送的成本费)+1000元(人工费)=2585元(1个年会员/年支出)
以上推算年会员的利润,若以20元/次洗车收费标准,1个年会员的年利润为3888元-2585元=1303元
结论:在同一个城市连锁店开的愈多,年会员愈易吸收,因为同一城市每一区凭会员卡便可进入洗车,连锁店的规模愈大,客户愈有信心,而且到哪家连锁店都可洗车,更省时,更方便,客人更容易接受。
年会员此项业务推广得当,虽然对每月营利收入无直接影响,但利用人们爱贪小便宜,能享受VIP特殊待遇的心理,来吸收年会员,这对于资本的快速回收、连锁店的快速扩张有直接的影响(可加速资本回收)。
D、不同区域的经营策略
全国各地的消费能力不尽相同,而各地的场租也存在很大的差别,所以在各地的收费都不相同,地租、消费能力高的地方,收费相应亦高一些。所以说,不同的的经营场地,最主要的区别则是地租与洗车收费标准的确定,确定后基本可用下例公式来计算利润及回报率。我们拟定了7种[总投资回收时间]供大家参考:
每月利润=营业总收入-材料总成本-场租及费用+美容护理+百货利润+机油利润
营业总收入=洗车收入(总洗车数量/辆(可递增)/天×30天/月× ?元/辆)+美容护理+百货利润+机油利润
材料总成本=洗车清洁材料(总洗车数量/辆(可递增)/天×30天/月× ?元/辆)+美容护理+百货利润+机油利润
场租及费用(即每月固定支出)=场租+工资福利等+工商管理费等+广告宣传费+其它杂费+维修损耗等
以下是在不同地租和收费标准下利用公式计算的利润结果(看附表):
经营洗车行业总结:
选择消费水平高,车流量大的先进城市开店,选好的地点,利用当地人际关系,地缘关系,地租越便宜,相对利润越高,越快回收成本,这是致胜的要诀
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
下面,我就来把戚风蛋糕的配方、制法及技术关键介绍给大家。
由于戚风蛋糕是采用分蛋搅拌法制成的,故在下面两例配方中,笔者以蛋黄部分、蛋白部分分别列出,以便大家掌握。
中档戚风蛋糕配方:
蛋黄部分:蛋黄250克 低筋面粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精盐5克
蛋白部分:蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克
高档戚风蛋糕配方:
蛋黄部分:蛋黄500克 低筋面粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精盐10克
蛋白部分:蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克
制作方法:
1.蛋黄和白糖纳入不锈钢盆中,用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时,再分多次加入色拉油和清水搅拌均匀,然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐,轻轻搅拌均匀。
2.蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里,用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时,下入白糖,继续搅打至蛋白呈软峰状(即蛋白膏的峰尖挺立不下垂)并硬性发泡。
3.先将约1/3的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。
4.将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平,然后放入炉温为上火180℃、下火150℃的烤箱内,烘烤约40分钟,烤熟即取出。
制作关键
一.选料
1.鸡蛋最好选用冰蛋,其次为新鲜鸡蛋,不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外,若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1~2天后,再取出搅打,会比新鲜蛋白更容易起泡,这种起泡能力的改变,其实是因蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。
2.糖宜选用细粒(或中粒)白砂糖,因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。
3.面粉宜用低筋面粉,不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋,从而形成面筋网络,影响蛋糕的发泡。
4.油脂宜选用流质油,如色拉油等。这是因为油脂是在蛋黄与白糖搅打均匀后才加的,若使用固体油脂则不易搅打均匀,从而影响蛋糕的质量。
5.使用泡打粉和塔塔粉时,应注意其保质期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉,则会影响蛋糕的膨胀。
二.调制蛋黄糊
1.蛋黄加入白糖后,一定要搅打至呈乳白色,这样蛋黄和白糖才能混合均匀。
2.加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软,但用量要准确。色拉油加得过少,则蛋糕干瘪;加得过多,则不易均匀地融入蛋黄糊里,并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫,最终影响到蛋糕质量。另外,加入色拉油时需分次调入,这样更容易搅匀。
3.加水的目的是调节蛋黄糊的稀稠程度,所以应分次加入。
4.当蛋黄液中加入面粉、泡打粉和精盐后,不能过分搅打,只需轻轻搅匀即可,否则会产生大量的面筋而影响到蛋糕泡发。
5.调制蛋黄糊时加入泡打粉,其作用是在蛋糕烘烤受热时产生气体,使蛋糕膨胀,其用量大致为面粉的2%。
三.搅打蛋白膏
蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键,而影响蛋白发泡的因素却有很多。
1.分蛋时蛋白中不能混有蛋黄,搅打蛋白的器具也要洁净,不能沾有油脂。
2.在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定,这是因为塔塔粉为一种有机酸盐(酒石酸氢钾),可使蛋白膏的PH值降低至5~7,而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%~1%。
3.因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫,故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好,且稳定持久,这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度,而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性,使蛋白不易充分发泡(白糖的用量越多,蛋白的泡发性越差),不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性,又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外,白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好,这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低,又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早,则蛋白不易泡发;若加得过迟,则蛋白泡沫的稳定性差,白糖也不易搅匀搅化,还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。
4.搅打蛋白膏的方法要先慢后快,这样蛋白才容易打发,蛋白膏的体积才更大。
5.特别要注意蛋白膏的发泡程度,即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段,开始搅打蛋白时,蛋白呈黏液状,打约1分钟后呈泡沫状;第二阶段,加入白糖继续搅打5分钟后,蛋白有光泽,呈奶油状,提起打蛋器,见蛋白的尖峰下垂,此为湿性发泡;第三阶段,再搅打2~3分钟,提起打蛋器,见蛋白的尖峰挺立不垂,并且光泽较差,此为硬性发泡;第四阶段,若继续搅打,则蛋白会呈一团一团的棉花状,即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时,具有泡沫细小,色乳白,无光泽,倾入容器时不流动等特征。
四.蛋黄糊与蛋白膏的混合
1.蛋黄糊和蛋白膏应在短时间内混合均匀,并且拌制动作要轻要快,若拌得太久或太用力,则气泡容易消失,蛋糕糊会渐渐变稀,烤出来的蛋糕体积会缩小。大家都知道,两种浓度差不多的面糊更容易混合均匀,而蛋黄糊的浓度高,蛋白膏的浓度低,两者很不容易混合均匀。所以,应先用部分蛋白膏来稀释蛋黄糊,然后把稀释过的蛋黄糊再与蛋白膏混合,这样才容易混合均匀,两者混匀的时间也才更短。
2.调制蛋黄糊和搅打蛋白膏应同时进行,及时混匀。任何一种糊放置太久都会影响蛋糕的质量,若蛋黄糊放置太久,则易造成油水分离;而蛋白膏放置太久,则易使气泡消失。
五.烘烤
1.烘烤前,模具(或烤盘)不能涂油脂,这是因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀,有油脂也就失去了黏附力。
2.烤制时宜选用活动模具,这是因为戚风蛋糕太松软,取出蛋糕时易碎烂,只有用活动模具,方可轻松取出。
3.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短。一般来说,厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃,烘烤时间以35~45分钟为宜。
4.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试,若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动,那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后,应立即从烤盘内取出,否则会引起收缩。
关于这个问题证件方面的我不了解!
我简单的说一下配置吧。要开汽车美容店首先要选址,选址个人认为就是几个条件不偏、不远、不小、不矮、不贵、停车方便、车流量大,其次呢是配备设备,全自动电脑洗车机(最好用质量好的推荐青岛日森和上海大福)、举升机、扒胎机、四轮定位机、电脑解码机等,然后是工具手动(推荐世达、史丹力)、气动工具、电动工具(博士),其他的必须毛巾、擦车板、鹿皮、脚垫清洗机,清理汽车内室的吸尘器,洗车的时候做预洗的高压水枪,抛光机、封釉机等等!
贴膜房和专用的贴膜工具、烤漆房、做漆面修复的专业工具,还有要有一间汽车用品超市,方便客户选购自己中意的产品。
我了解的大概就是这些了!
希望对你有帮助!成本计算的话,还是你自己计算吧!
营业 不需要什么太复杂的资格证书 !就营业执照就可以!这个有点关系就OK可以先开后办都没有太大问题。 要开汽车美容店 第一决定的是地方,根据你开店的准备资金来决定。(场地因素非常重要,周围人群,你店的辐射范围,店内的结构合理划分)现在这行业正向一站式服务开始发展。一站式就是 包含:汽车美容(也就是洗车打蜡、封釉、镀膜、清洗等)汽车保养维修、钣金喷漆、保险理赔、精品百货、汽车改装、音响改装。必要的东西也是 洗车机全自动(30万内) 具体我无法说明了!请补充。。。。。
快可丽算的帐等于它妈放屁,就拿员工工资来说,18个人每月工资加伙食福利一万五?就是他亲爹亲娘也不会给他干,骗子。