黑豆要颗粒饱满,不要有干瘪,(干瘪的没有熟透就摘下来的)
外观要自然黑,黑豆价格高,(有的商户会给其它豆子染色)
没有虫咬,(如有虫蛀豆子周围会有一些粉末)
到超市买会好点
买的时候注意拿张白纸，用黑豆在白纸上划划，看掉不掉色，掉色的是假的，另外注意黑豆上有个白色的点，如果假的黑豆，白色的点是看不到的。。。要用的是黑皮黄心。。。
黑豆掉色是正常的，不必担心。
正常的 黑米粥不也是一个道理的
正常，黑米煮了米饭不也变成紫色的
这是正常的
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