伸手不打笑脸人，当客人发现类似问题时肯定情绪特别高涨，一副你要不笑多事儿就跟你火拼的架势。所以，首先你要态度诚恳，即便心里不诚恳面儿上也得让人觉得你这人还不错，不管客人说啥都要道歉，毕竟问题出自餐厅。不要等客人说出解决方案，等他抱怨差不多泄了他的愤那人态度缓和时马上问是换掉重做，还是要退掉。。。依他选择，如果还没完，就给打个8-9折啥的~
一般换一盘，换的时候先把新的拿上来，再把旧的拿走；再送个果盘基本就搞定了，如果还不行就打个9折，或者该道菜免单
陈经理经常经历该如何对客人财政的充值处理，这是有规定的。
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