冰激凌蛋糕一般都建议尽快食用。
本身蛋糕就应该最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸(曾经食用过的话会有细菌)，水分减少容易干，一般人到了第二天会直接扔掉处理。保质期是很短的。
若要想保存冰激凌蛋糕，按以下方法最多2天以内也要食用完毕，这样口感基本不会变，方法很简单：
1、把蛋糕放里原包装盒中密封好；
2、放入冰箱冷冻层。
这种保存方法虽好，但食用的蛋糕有异味或者变色，一定要马上扔掉，以免吃坏肚子。
冰激凌部分如果是新鲜的一般可存放一周，但下面的蛋糕部分是事先烤制备用存放过，所以还是当天食用为好。一定要冷藏的话至多不要超过三天
哈根达斯的冰淇淋蛋糕和热蛋糕保存期30天……夸张不？我刚问完的，有点让我惊讶，实在不敢给孩子吃了，热蛋糕就是蛋挞皮或者低粉奶油的那种，30天，什么概念
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