最常见的湖南剁辣椒加蒜蓉的做法就是买一些比较。新鲜干爽的红辣椒盐后剁成辣椒睡眠。再加一些蒜也剁成同样系度的蒜米。最后用1/5的盐的比例。把它搅拌均匀，最后装于瓶中，密封在瓶的上层。倒一点油更加密封性好。
