维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。而固醇是以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有醇基的化合物。所以它们是按照不同的分类系统分类的属于维生素是以它的功能划分的，而属于固醇是按照它的化学结构和理化性质决定的
