将精制盐溶入水中，所得到的溶液是清澈的，并不会呈现混浊现象，若将精制糖溶入水中，亦可得到相同的结果，像这一类的物质，完全溶入水中时，所得到的溶液是相当的清澈，因为这些物质以十分小的单位（原子或分子），在水中均匀的扩散，就如一般的自来水中也都溶有硝酸、氯气等物质在其中，而所见到的却是清澈如镜的水一样。如果在水中加入面粉，以杓子搅拌后，水是呈现白色混浊，经过一段时间面粉大部分会往下沉淀，澄清的部分与沉淀是分开的，因为面粉无法溶于水，而产生混浊现象。
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