养生美食怎么做？

食物不仅美味，并且可以为我们提供能量，所以俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见食物对我们的重要性。所以在我们烹饪食物的时候不仅要注重味道还要注重营养的摄入，在冬季天气寒冷喝热汤是不错的选择，我个人比较喜欢花鼓乌鸡汤。

关于花鼓乌鸡汤的制作方法，首先需要准备食材，乌鸡半只，少量干花菇，细盐、料酒、枸杞、植物油、蒜均适量，准备好食材后将乌鸡斩断，在锅中加水，适量细盐，将干花菇放入煮沸后捞出备用，随后在锅中加入少许植物油，将绰好的乌鸡下锅，翻炒至出香味，接着加入蒜一并翻炒，最后加入开水掩住食材，转小火慢煮，煮沸后将干花菇放入锅内炖150分钟，出锅前加入盐枸杞调味，这样一份营养美味的花鼓乌鸡汤就完成了。

其实我们生活中还有许多营养健康的美味食谱，所以慢慢积累吧。

随着生活条件越来越好，越来越多的人开始注意养生，养生美食当然也就必不可少。

养生菜中的经典玉米排骨汤，其做法并不复杂，事先准备的原材料有新鲜的排骨和适量的玉米。

第一步，将排骨洗净，放入高压锅内加入大料、料酒、葱、姜、蒜，和适量的水一起煮熟，煮熟后捞出备用。

第二步，将玉米扒皮和洗净切成小段。

第三步，将煮熟的排骨再次倒入高压锅中再次加入适量的水，最后再将玉米也倒入锅内，加入适量的盐和酱油，根据个人的口味进行调味，再次开火煮熟即可。

这样一锅香喷喷的玉米排骨汤就做好了。当然，也可以在玉米排骨汤的基础上，加入藕片、芋头和其他一些蔬菜，例如土豆和胡萝卜等。

玉米排骨汤不仅富含丰富的蛋白质对预防癌症，冠心病，增强人的记忆力都有很多的好处。是养生美食中很经典易做的一道家常菜。

养生美食，顾名思义，就是吃得健康又养身。在瞬息万变的现代生活中，想要打造养生美食，并不需要多么高深的厨艺，只要掌握一些基本原则，就能轻松做出既美味又营养的养生料理。
食材选择是关键。俗话说：“药补不如食补”，养生美食讲究的是食材本身的营养价值和功效。在选择食材的时候，尽量选用新鲜、天然、无公害的食材，比如时令蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等。避免食用加工食品、含糖饮料以及高油脂、高盐分的食物，这些食物不仅营养价值低，还容易给身体带来负担。
烹饪方法很重要。不同的烹饪方法会对食材的营养成分产生不同的影响。比如，清蒸、凉拌、炖煮等方式可以最大程度地保留食材的营养素，而油炸、煎炒等方式则会损失一些营养成分。因此，在烹饪养生美食的时候，尽量选择清淡少油的烹饪方法，比如清蒸、煮、炖、烤等。
调味品也是养生美食中不可忽视的一环。盐、糖、油等调味品虽然可以提升菜肴的风味，但过量摄入也会给身体带来健康隐患。因此，在调味的时候，建议少放盐、糖和油，可以用一些天然的调味料代替，比如柠檬汁、醋、香*等，既能增添风味，又能保证健康。
说到养生美食，不得不提的是中药材的运用。中医认为，“药食同源”，很多中药材不仅具有药用价值，还具有食用价值。比如，枸杞、红枣、山药、百合等中药材都可以入菜，不但能提升菜肴的营养价值，还能起到滋补养生的作用。
养生美食除了注重食材、烹饪方法和调味品的选择，还要注意饮食均衡。人体所需的营养素有很多种，单靠某一种食物是无法满足的。因此，在日常饮食中，要做到谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等食物种类齐全，搭配合理，才能保证营养均衡，身体健康。
下面分享一道养生美食的制作方法，供大家参考：
枸杞蒸虾仁
材料：虾仁200g，枸杞50g，姜1片，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺
做法：
将虾仁洗净，沥干水分；
在虾仁中加入姜片、料酒和蒸鱼豉油，搅拌均匀，腌制10分钟；
将枸杞洗净，沥干水分；
把腌制好的虾仁和枸杞放入蒸碗中，上锅蒸8-10分钟，即可出锅。
这道枸杞蒸虾仁不仅做法简单，而且营养丰富。虾仁富含蛋白质和氨基酸，枸杞具有补肾明目、养肝护肝的功效。这道菜不但味道鲜美，还能起到滋补养生的作用，非常适合上班族和养生人群食用。