大闸蟹哪个品牌正宗？

大闸蟹品牌正不正宗，主要看其提供的大闸蟹是不是原产地的优质大闸蟹，服务好不好，口碑好不好！

• 看规模 看防伪

  一个好的牌子，一定有自己的专业养殖基地，这样才能保证大闸蟹的质量，而且每只大闸蟹都佩戴防伪标志，真品有保障。



• 看质量

  阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其美味是其他产地蟹无法比拟的，肉质鲜美、内咸外甜;吃后手上无腥味，只留下香香的蟹味。内甜外咸。



• 看价格

  阳澄湖大闸蟹因为是地域性产品，而且品牌和名声在全国甚好，其本身价值就不会太低，如果在网上出现1折2折的商品基本都是“山寨蟹”，正宗的阳澄湖大闸蟹价格都比较偏高！





• 看服务

  优质的服务，才能提供更好的大闸蟹！

"金世尊大闸蟹教您阳澄湖蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛

饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。

青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。

选大闸蟹要五看看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;无毛的，大多是体软无膘。看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。"

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状。

为什么只推荐阳澄湖产地的品牌呢？

阳澄湖的水质好、水草茂盛，适合大闸蟹生长。
阳澄湖的蟹以玉米、冰鱼为主食，更好吃。
从2008年开始吃大闸蟹，也算是比较有经验的吃货，推荐几个我买过的品牌。

为避免广告嫌疑，不添加购买链接

阳澄湖牌 ★★★☆☆

产品：大闸蟹礼盒装、礼品卡券

外包装：精美礼盒装

赠品：蟹醋、紫苏包

官方价格：公蟹3.5两 母蟹2.5两 8只装 898元

优势：官方授权品牌，线上天猫店铺综合评分 4.8 ↑

不足：可能是发货量太大，提货后发货时间较慢，品控一般，中间环节多。

包装配图：

卡券配图：

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蟹状元 ★★★★☆

产品：大闸蟹礼品卡、海鲜大礼包、粽子、熟食

外包装：精美礼盒装

赠品：蟹醋、姜茶、紫苏包、食蟹三件套(剪刀、蟹针、勺子)

官方价格：雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 8只装798元

优势：实体店多，产品丰富，线上有天猫店综合评分 4.7 ↓

不足：实体店均为品牌授权，中间环节多，海鲜、粽子、龙虾什么都做，比较杂，品控一般。

包装配图：

卡券配图：

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苏蟹阁 ★★★☆☆

产品：大闸蟹礼品卡、海鲜大礼包

外包装：精美礼盒装

赠品：内赠送蟹醋一瓶、精美吃蟹工具一套、说明书一份

官方价格：雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 8只装 788元

优势：上海地区有直营店铺，线上天猫店综合评分 4.8 ↑

不足：赠品少、价格高，提货后配送时间较慢。

包装配图：

卡券配图：

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阳澄知府 ★★★★☆

产品：大闸蟹礼盒装、礼品卡券

外包装：精美礼盒装

赠品：蟹醋、姜茶、紫苏、三件套(剪刀、蟹针、勺子) 吃蟹说明一份

官方价格：雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 8只装 798元左右

优势：每年限量发售，品控不好，蟹卡的提货体验挺不错。

不足：没有天猫店铺，只能在官网、公众号或实体店购买蟹卡预约发货。

包装配图：

卡券配图：

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为什么推荐“阳澄知府”呢？

都是顺丰配送，体验更好、微信预约后会收到微信公众号快递提示，很温馨
预约后第二天早上就发货了，收到货后水都没融化，螃蟹鲜活
重量很足，螃蟹很干净、不用再用刷子刷
包装更加符合送礼定位

总结下，“蟹状元”的适合自己吃或送普通朋友，价格实惠。节日送礼给重要客户个人觉得“阳澄知府”和“苏蟹阁”的定位更合适。

送礼考虑：

包装符合送礼气氛（红色）
提货体验 （配送时效很重要）
产地必须是阳澄湖、阳澄湖、阳澄湖 重要事情说三遍
知名电商网站某猫、某狗上面的大闸蟹大多数卖的仅仅的数字而已，别被上面的数字忽悠了。

1、阳澄湖大闸蟹：
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

2、天津紫蟹：

这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

3、莱州大蟹：
此蟹是掖县的著名特产。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口。

4、南湖蟹：

此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。

5、炎亭江蟹：
此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。

6、潮汕赤蟹：
此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。

大闸蟹生长在淡水湖泊中，但是其中所富含的维生素的含量和种类要高于普通的肉类和鱼类食物，尤其是其中所富含的一些维生素a的含量，还有一些矿物元素，比如说钙元素等，可以起到促进骨骼生长和发育的功效，尤其对于青少年时期的儿童来说，正是长身体的时候，吃一些大闸蟹可以促进骨骼和牙齿的正常发育，对于老年人吃一些大闸蟹还有利于防止骨质疏松的现象。大闸蟹还可以起到防癌抗癌的功效，因为其含有的微量元素种类是非常多的，比如说硒元素等，不仅仅可以提高我们身体的免疫力，而且还可以起到防癌抗癌的功效。

现在电子产品的普及，大家用眼也出现过度的现象，而且眼睛疲劳，眼睛近视也成了普遍的现象，吃一些大闸蟹还可以起到改善眼睛疲劳的功效，因为其中所富含的维生素b2的含量是非常高的。适当的吃一些大闸蟹，可以提高身体免疫力，起到美容养颜的效果，因为其中富含的一些优质蛋白的含量是非常多的，大闸蟹不仅仅具有食用价值，它其中所富含的药用价值也是非常多的，根据中医记载，它可以起到活血化瘀，消肿的功效。