土鸡胸肉炒木耳怎么做

材料

主料：鸡胸肉200g、干木耳50g；
辅料：胡萝卜适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量

鸡胸肉炒木耳

• 1

  准备材料鸡胸肉切好用适量油、盐、姜腌一下、木耳提前一个小时泡软洗干净、胡萝卜切片、葱切段、姜切丝

  

• 2

  水开木耳放下去煮俩分钟捞起过一下冷水

  

• 3

  锅热倒少量油放姜丝炒香，放鸡胸肉煎炒一下变色盛岀

  

• 4

  炒锅剩下油炒胡萝卜，炒岀红油放葱段

  

• 5

  葱段炒香放木耳

  

• 6

  炒一炒放少量盐

  

• 7

  把鸡胸肉倒下去炒一炒

  

• 8

  放鸡精再炒一炒关火

  

小贴士

木耳要煮一下过冷水才会爽口，还有炒木耳的时候不会有爆锅的声音。

材料
土鸡胸肉 400g,姜丝 10g,木耳 200g,葱段 少许,盐 少许,水 适量,玉米粉 4小匙,米酒 2大匙,胡椒粉 少许,酱油 2小匙
做法
土鸡胸肉和木耳洗净，切片。
取一大碗放入土鸡胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙酱油和胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的土鸡胸肉，快炒一分钟后捞出。
将2小匙玉米粉加水调制成芡水备用
在锅中放入少许油放入姜丝爆香后，再把木耳加入锅中爆炒20秒后再将刚刚炒好的土鸡胸肉放入拌炒，再加入少许芡水、盐和葱段，即可完成。