彩色果味凉皮的制作方法其实是很简单的，和常规凉皮在工艺上完全一样，所不同的是主要在兑浆这一道工序上面，兑浆时加入适当的蔬菜或者水果的汁，同时调整好密度，平衡酸碱度，再按常规方法制作就行了。比如粉红丝的草莓味，橘黄色的菠萝味，还有苹果味，绿色的菠菜凉皮等等，总之所有水果蔬菜类，想做什么样的都可以。
我们这边就有彩色凉皮的培训，每个地方的收费不一样，建议去正规的院校去学习。
