A、只有横波才能发生偏振现象，故A错误；B、用白光做单缝衍射与双缝衍射，都可以观察到彩色条纹，故B正确；C、声波在传播过程中，介质中质点的速度并不等于声波的传播速度，故C错误；D、无电磁波按波长由长到短的顺序是：无线电波、红外线、可见光、紫外线、X射线和γ射线，故D错误．故选B．
