碳要烧红，没黑色的地方了才能拿来考东西吃，少刷点油。只要能把肉裹住，不会把里面是汁水烤出来，油不掉下来自然不会起火。 如果肉的油脂多，滴下来了。 马上拿开。用小扇子 扇一下火。 把这几步做好。基本不会起火
定时浇水。
