蝴蝶面要怎么煮才好吃

蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条，青红辣椒切丁，大葱切圈，大蒜剁末备用。
2、起锅烧水，水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出，放点食用油拌匀，可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟，捞出控水。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱，辣乎乎的很好吃。关火后，磨一点黑胡椒粉，拌匀即可。

主料：蝴蝶面适量、鸡蛋一个

方法/步骤：

1、准备好蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。

2、鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。

3、紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的杂质自动脱落，用厨房剪刀翦成小块。

4、把香菇放在水龙头下洗干净，正反面都要冲一冲，菇伞下会藏有很多小沙子，一定要清洗干净。

5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蝴蝶面和香菇继续煮开5分钟，并用筷子来回搅拌一下，防止面粘锅糊底。

6、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。

7、加入适量盐、酱油、花生油和甜面酱调味，关火出锅，一碗好吃的蝴蝶面就做好了，清淡美味，营养丰富，味道非常棒哦。

1. 一直很喜欢用番茄和洋葱熬成浓汤喝，健康开胃，今天加入蝴蝶面一起煮了当中饭也很不错，加入蘑菇和培根后，鲜香美味。

2. 准备500g番茄丁，200g洋葱丁和200g培根丁

   

3. 蝴蝶面300g

   

4. 锅内水开后倒入蝴蝶面，盖上大火烧开

   

5. 尝试一下，8分熟捞起

   

6. 蘑菇100g洗净后切片

   

7. 热锅倒入橄榄油，平锅底就可以

   

8. 温油下入培根爆香

   

9. 再下入蔬菜丁煸炒均匀几分钟

   

10. 加入盐煸炒均匀

    

11. 加入开水两碗

    

12. 盖上大火烧开转小火煮至汤汁浓稠

    

13. 把面回锅转大火煮开

    

14. 加入鸡精调味后熄火出锅
    

    

15. 出锅
    

    

可以加入蕃茄、肉、胡萝卜一起煮蝴蝶面，参考如下：

1：把材料洗净，切撕切块。

2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。

3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）

4、再炒鸡蛋。

5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了。