如何种植黑木耳

(1)培养基配方
①木屑培养基配方：木屑（阔叶树）78％、麸皮（或米糠）20％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。
②棉籽壳培养基配方：棉籽壳90％.麸皮（或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。
③玉米芯培养基配方：玉米芯（粉碎成大豆大小的颗粒）70％-80％、锯木屑（阔叶树）10％-20％、麸皮（或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。
④稻草培养基配方：稻草（新鲜稆草粉碎或铡成小段）75％.麸皮（或米糠）15％、锯木屑（阔叶树）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。
(2)调料与装袋：选以上培养料任何一种，按比例称好，拌匀，把糖溶解在水中注入培养料内，加水混拌，使培养料含水量达65％左右，拌后将料堆积起来，闷30-60分钟，使料吃透糖水，立即装袋。装袋的方法有多种，详见有关食用菌栽培书籍。
4．灭菌与接种：将装好的栽培袋放在高压灭菌锅内灭菌，2个大气压力下保持1.5-2个小时，待压力表降到零时，将袋趁热取出，立即放在接菌箱或接菌室内。接种时将事先打好的接菌孔揭开封口，把栽培菌种放人孔内再封好，连续接种时间不要太长，接种量要多些。
5．菌丝阶段管理：接菌后立即转入培养室，进行吊袋或上架。前期培养温度控制在28℃- 30℃，后期降至22℃～25℃，培菌阶段不要翻动菌袋，避免污染。发菌阶段不需见光。一般情况下，40-45天菌丝能发满袋。
6．开洞：当菌丝长满时，可将菌袋从培养室移到栽培室，把棉塞、塑料颈套去掉，袋口用绳子扎好；或把胶布揭掉。准备2盆5％的石灰水，先把菌袋放在一个盆里浸洗干净，取出。用灭菌刀片在袋子的四周，按2洞之间5-6厘米的距离开长度1-1.5厘米，深及料内0.3厘米的小口。将已开洞的菌袋在另一盆石灰水中浸泡一下，使洞口处于碱性环境，防止杂菌污染。
7．出耳期管理：开洞栽培木耳，子实体都在开洞处形成，即为定向出耳。在适宜的温度、湿度、通风和散射光照条件下，一般开洞7 -12天，肉眼能看到洞口有许多小黑点产生，并逐渐长大，连成1朵耳芽（幼小子实体）。耳芽形成后10-15天，耳片平展，子实体成熟，即可采收。
【经济效益】每40平方米的耳房挂吊2 500袋，每袋产干耳70-100克，合计产干耳175-250千克，当前市场价格为46-50元，千克，每40平方米合计产值为8 050-12 500元。

种植黑木耳技术要求比较高。可以在网上搜索 江苏食用菌网，那里有黑木耳种植技术资料和视频。可以先看一下。最好找一个木耳种植基地现场考察一下。

食用菌种植应该先掌握栽培技术，调查当地市场，选定栽培品种，选好场地，大棚，准备原料。订购菌种。然后根据选择的食用菌品种生物特性来进行栽培，管理即可。你可以到中国食用菌商务网咨询一下，上面还有许多卖菌种的企业可以和他们先沟通一下。