牛奶可以做什么成本低又好吃的东西？

牛奶粥
主料：大米100克,牛奶500克,水300克。
做法：1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
(我喜欢喝这个，哈哈）

牛奶西红柿
主料：鲜牛奶200 克,西红柿2 个,鸡蛋3 个,淀粉,细盐适量；胡椒粉,绿菜叶,油,白糖备少许。
做法：1.将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用。
2.锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量，
随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。
3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味
精少许，翻炒一下，出锅装盆。4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可

主料：牛奶,麦片各适量
将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火
（减肥用，呵呵）

柠汁冻豆腐
主料：白面包2片,去边,切粒. 嫩豆腐450克,压碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打匀. 糖2/3杯. 碎柠檬皮2茶匙。
做法：1、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4－6个杯中。
2、中火煮滚（开）水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。
（白面包就用普通的切片面包就中。味道还可以，(*^__^*) 嘻嘻……）

******教你个简易布丁做法，我挺喜欢的
布丁
主料：鲜牛奶,QQ糖（你爱吃那种水果就用那种,但最好跟QQ糖口味一致,我觉得这样会比较好）
做法：1.将牛奶倒碗里
2.然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加QQ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化
3.全部融化之后将碗取出，晾晾
4.冷却后盖上保鲜膜
5.进冰柜冷藏,2小时后．．．

不知道你喜不喜欢吃姜
姜撞奶
主料：鲜姜一大块,牛奶一袋,白糖,捣蒜缸（这个一般家里都有）
做法：1.生姜洗净，切小
2.放在小蒜缸里……
3.把小块姜捣烂
4.压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的
5.牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸
6.把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。象豆腐脑的样子，味道很好

蛋奶糊
主料：牛奶,蛋黄二个,糖二勺。
做法：
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
注：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。

双皮奶：
主料：牛奶,鸡蛋,糖
做法：1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！
2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮
3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
7、 双皮奶出锅。。。
（吼吼，我个人是超喜欢，就是容易发胖，哎⊙﹏⊙b汗）

******本来想给你写焦糖蛋奶来，可惜你家没烤箱

厚奶
主料：牛奶。
做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

（********额滴神呀，累死我了，哈哈哈哈，看看有没有你喜欢的）

做酸奶最划算，在家里就可以做！自己动手做出来的，会让你很满足，而且口味和商店里卖的差不多哟！
首先，家里得有电饭锅/电饭煲（或者可以加热保温都器具都可以的），然后是准备一个适当大小的陶瓷碗/塑料的也可以（大小根据你想做的酸奶量而定）
然后去商店买一袋纯牛奶（一般在一两元之间，注：不能带任何口味，而且不能含抗生素，一般袋子上都有标明的），然后买一杯原味酸奶（大概一元钱左右吧，不是酸酸乳那种乳饮料啊！），要在保质期内哟。
然后可以动工了：将盛放的容器洗干净，然后把纯牛奶（假设250ml左右）倒进去，再加半杯以上的原味酸奶（要原味的！估计要超过60ml才可以吧，我没有具体测过，剩下的自己喝掉哦，呵呵），然后用干净的筷子搅搅，盖上盖子，最好留个小气孔。
然后将电饭煲里倒入适量的水（以放下装酸奶容器不会飘起来，也不会把水溢进去为宜），加热到30-40度，摸摸感觉温温的，不烫即可（温度高了会把乳酸杆菌杀死哟），然后开保温（不是加热啊，这个温度开始的时候你要注意观察，很重要的），将盛放酸奶的容器放进去，只要温度保证了，就不要去动他了。
一般最好头天晚上九点左右做，然后第二天早上起来就可以吃到自己做的酸奶了！第二天你去取出来的时候，打开你会看见纯牛奶已经凝固了，而且有酸酸的味道，这个时候你要不怕酸，可以直接用汤匙挖起来吃哦，如果觉得有点酸了，可以按2%的添加量取白糖兑成糖水，最好用开水兑，容易融化，然后凉冷之后倒进去搅匀即可。
如果还想要点其他花样，你可以切点黄桃肉丁啊，荔枝肉丁什么的放进去搅匀，这可比那个什么伊利大果粒好吃多了，还能保证质量，嘿嘿！我每个周末基本都要做一次来自己吃哦，很不错的！
最后，如果觉得可以，给个最佳哟！

牛奶粥
主料：大米100克,牛奶500克,水300克。
做法：1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
(我喜欢喝这个，哈哈）

牛奶西红柿
主料：鲜牛奶200 克,西红柿2 个,鸡蛋3 个,淀粉,细盐适量；胡椒粉,绿菜叶,油,白糖备少许。
做法：1.将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用。
2.锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量，
随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。
3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味
精少许，翻炒一下，出锅装盆。4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可

牛奶粥
主料：大米100克,牛奶500克,水300克。
做法：1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

牛奶西红柿
主料：鲜牛奶200 克,西红柿2 个,鸡蛋3 个,淀粉,细盐适量；胡椒粉,绿菜叶,油,白糖备少许。
做法：1.将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用。
2.锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量，
随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。
3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味
精少许，翻炒一下，出锅装盆。4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可

主料：牛奶,麦片各适量
将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火

柠汁冻豆腐
主料：白面包2片,去边,切粒. 嫩豆腐450克,压碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打匀. 糖2/3杯. 碎柠檬皮2茶匙。
做法：1、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4－6个杯中。
2、中火煮滚（开）水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。