长期吃油炸食品是有危害的，那么油炸食品有什么危害呢？

油炸食品有什么危害呢？

1.对心脏健康的损害。根据最新研究，世界上大约35%的心脏病发作与油炸食品直接相关。这个触目惊心的数字让我们不得不重视。油炸食品受到许多人的欢迎和喜爱，但它是危害心脏健康的罪魁祸首。它是许多心脏病发作和心脏病猝死的原因。

一项研究发现，油炸食品含有大量反式脂肪酸，这种脂肪酸的摄入量越高，心脏病猝死的风险就越大。这是因为油炸食品中含有的反式脂肪酸像垃圾一样堵塞你的血管，导致血栓形成。不仅如此，反式脂肪酸还会降低你血管的弹性，使你的血管壁变得非常脆弱。一旦血栓增多，血管会因堵塞而破裂，导致心脑血管意外。

2.胃肠负担。专家指出，在我们生活的所有营养素中，油脂是最难消化的，比如炸鸡块和油条。虽然它们能让我们在短时间内有饱腹感，但其中所含的大量油脂和热量会严重影响我们的健康。而且这种食物非常难消化，长期食用只会给肠胃造成很大负担。

而且脂肪多的食物通常比较硬，很可能会伤到柔软的胃。如果盐加多了，会直接刺激胃黏膜，导致溃疡。同时，专家提醒，如果你现在吃油炸食品感到不舒服，说明你的肠胃功能已经受损，应该尽早治疗。

3.诱发癌症。油炸食品的危害很多，其中致癌是最危险的一种。现在癌症已经成为了我们人体的最大杀手，但是癌症的成因却超出了每个人的意外。我们日常生活中最喜欢吃的油炸食品是致癌的原因。你可能不知道吃几根薯条会致癌，这不是天方夜谭。研究发现，经常吃油炸食品的人患癌症的几率远远高于不吃油炸食品的人。

油炸食品之所以致癌，是因为油中的不饱和脂肪酸经过反复高温加热后会产生有毒的聚合物，是一种致癌物质。另外，很多油炸食品为了保存和显色，会添加亚硝酸盐，长期过量食用可能致癌。

4.它使人越来越愚蠢。在中国，豆浆和油条是大多数居民每天最经典的早餐。但为了追求更蓬松的干口，现在很多人在油炸油条的时候会添加含有硫酸铝钾或者硫酸铝铵的膨松剂。这些添加剂对人体危害很大，尤其是对人脑。

经过研究发现，如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，一开始最容易损伤脑组织，很可能会因此发生老年痴呆症。而且高温会造成食物中B族维生素的流失。要知道，这种维生素是预防老年痴呆症的重要营养素之一。

对胃不好、对肾不好等。油炸食品对人的胃不好，并且对肾也不好，容易让人得意些小毛病，并且经常容易感冒。

大量食用油炸食品可能会导致高血压，高脂肪以及血压稠等情况。

不容易消化，容易得癌症，容易得心血管疾病，容易让呼吸道受损。