怎样干炒花生米酥脆好吃呢？

说到这炒花生米，可算是家喻户晓的最佳下酒菜了，不管是在家里还是去小饭店喝点小酒，来上一盘油亮亮的花生米，外面裹着一层淡淡的盐，酥酥的口感，让多少人欲罢不能，回味无穷啊！花生米是花生去掉外壳的种子，是富含蛋白质的坚果，它含有人体所必需的八种氨基酸，精氨酸的含量要高于其它坚果，每天吃适量的花生米有很好的养生功效，花生在古代曾被叫做长生果或长寿果，可见其营养丰富，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”

一、我们做油炸花生米，首先第一步要挑选花生米。

首先我们要挑选那种个头差不多大的花生米，不要挑选那种大小不一的，如果挑选大小不一的花生米，在油炸的过程中，小的花生米它会被炸焦。

二、我们做花生米要冷锅冷油。

首先，我们先将煤气灶点着，然后再放入一些食用油，在油还没有热之前，将花生米也倒进去，用小火慢炸，炸制花生米变色为止。

三、我们在炸花生米之前，也要将花生米用清水去浸泡一下。

炸花生米之前，将花生米用水浸泡一下，花生米能够充分的沾满水分，这样炸出来的花生米也是又香又脆的。

我们每家每户都会去做油炸花生米的，而且油炸花生米也可以当零食吃非常的香，炸花生米相对来说也是比较简单的，也可以根据个人口味，如果花生米炸好了之后，可以放一些盐，或者放一些糖，都是非常的美味的，所以我们在炸油炸花生米之前，一定要将花生米用水浸泡。

尤其是家里面有年龄大的人，他们喜欢用花生米去喝酒，花生米也是一道下酒的好菜。所以如果有喜欢吃的朋友，可以在家里面学着做。

其实可以将花生米的外表面裹一层面糊，放在油温7成热的锅里面进行油炸，炸了之后也可以裹上一些调料，感觉更好吃一些。

首先用小火把锅炒热了以后，放入花生米，然后不停的翻炒，翻炒到花生米变色以后就可以盛到碗里放冷了是非常的酥脆。

首先应该准备好花生米，然后将花生米晾干，然后起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将花生米放入锅中，加入适量的食用盐，然后翻炒均匀就可以捞出来了，然后晾凉，吃起来非常的酥脆。