大白菜炖豆腐的食材
主料：五花肉200克，白菜叶5片，豆腐300克
辅料：油3勺，盐1小勺，酱油1勺，料酒1勺，葱1根，姜2片，五香粉适量
大白菜炖豆腐的做法
白菜洗净后切成条，豆腐切块，备用
五花肉切片，姜切片，葱切段，备用
热锅下油，油热后下葱姜爆香
然后下五花肉，炒到肉变色，加入五香粉，料酒，酱油翻炒
翻炒均匀后加入白菜，炒到稍微变软
加入一碗水和豆腐，加少许盐，大火烧开转中小火煮15分钟
白菜变软就可以出锅，看成品图。
可以把豆腐先用油煎一下。然后切成方块。把白菜呛锅加入切好的豆腐块一起炖，放盐五香粉耗油生抽，白菜熟后放点味精。
你好网友，正宗的东北炖四白。是用五花三层的猪肉，热锅放油加入肉片，把白菜翻炒后加入葱姜蒜大料，耗油，放入冻豆腐，粉条。加水，炖20分钟就可以呢。
可以先把豆腐切成块，然后把豆腐煎一下，然后放进大白菜放点开水再加点肉沫一起煮一下，这样既好吃又简单。
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