菜肴芡色选用的主要原则有哪些?

2024-11-28 16:23:14

推荐回答（5个）

回答1：

菜肴芡色选用的主要原则有什么，菜肴芡色主要的原则选择色香味俱全，顾客喜欢。

回答2：

够呛的选用的主要原则有用淀粉或酱油来调理

回答3：

中国八大菜系中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独...
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

回答4：

以绿色食品为主，遵循色香味俱佳的原则呀

回答5：

菜菜肴呢够呛的，主要的原则有哪些呢？就是不能太浓也不能太大。