菱角菜有哪些功效

菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜性味甘平，有很高的药用价值。

1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。

2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤。

5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

扩展资料：

荠菜又名护生草、菱角菜。每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。

立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳。故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。

参考资料来源：百度百科--荠（十字花科荠属植物）

参考资料来源：中国网--立春要“咬春”盘点立春要吃的食物

菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜性味甘平，有很高的药用价值。

1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。

2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤。

5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

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扩展资料：

荠菜又名护生草、菱角菜。每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。

立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳。故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8D%A0/4171062?fr=kg_qa#8_1"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--荠（十字花科荠属植物）

参考资料来源：/www.china.com.cn/food/2015-02/04/content_34732601.htm"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">中国网--立春要“咬春”盘点立春要吃的食物

1、菱角菜的维生素A是比较多的，所以菱角菜可以治疗白内障。
2、菱角菜含有一些可以降血糖和血压的物质，具有清洁肠道的作用。
3、菱角菜含有一种名为乙酰胆碱的物质，这种物质可以有效的降血压，可以降低胆固醇和油脂的含量。
4、菱角菜可以对皮肤进行消炎和抗菌，因为含有的维生素C和E比较多，所以可以美白和预防色斑沉淀。
5、菱角菜含有胡萝卜素，胡萝卜素是可以治疗口臭的，菱角菜可以治疗口臭和防止便秘。
6、菱角菜是一种非常温和的蔬菜，它可以和脾和清热，可以利水和消肿，可以平肝和止血，明目。