一般采取晒干保存，如果量少，可以放在冰箱储藏室，可以适当延长保鲜期。数量较多还是建议晒干保存。一般三七水分含量低于15%才能将其有效保存好（牙咬三七不留齿印），干燥三七，家庭可用微波炉小档每次1分钟，取出凉透后再1分钟，如此反复数次，基本能保证三七水分含量低于10%。干燥后常温保存即可，但也需要注意定期晾晒。
防潮
