螃蟹钳子上的毛怎么去掉

先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后进行清洗。

家庭食用螃蟹，为了避免八脚脱落、蟹黄流失，最好用棉绳绑好蟹脚，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

食用禁忌

1、虚寒人士不宜吃蟹。

2、皮肤敏感人士不宜吃蟹。

3、 胆固醇过高人士不宜吃蟹。

4、孕妇不宜吃蟹。

5、切忌半生熟吃蟹。

6、切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

7、柿蟹同吃，定见阎王蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8、切忌以啤酒送蟹。

9、不能和冰冷食物一起吃。

10、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin（中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）。

参考资料来源：凤凰网-视频：大厨教你如何处理螃蟹！

去除蟹毛的指导意见如下：
　　1，螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；
　　2，或者放醋加水(醋：水比例1：2）泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。

　去除蟹毛的指导意见如下：
　　1，螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除，但是在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；
　　2，或者放醋加水(醋：水比例1：2）泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。