不用油，怎么炒出香酥的黄豆？

2025-01-04 00:05:21

推荐回答（5个）

回答1：

　　不用油，做不了酥黄豆，那就只能炖了。
　　炖五香黄豆
　　材料
　　主料：大豆400克，
　　调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克
　　做法
　　1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
　　2.分别将葱、姜切碎末；
　　3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
　　4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味。

回答2：

1　用盐水泡一下黄豆（盐多少依据口味），
2　先稍微热下锅，　然后把黄豆沥水后小火炒干
3　快熟了时要尝尝，不要全熟，9分熟就可出锅
4　　余热可让黄豆全熟，冷却后自然酥脆。

回答3：

没有油根本不能炒菜

回答4：

炉的

回答5：

加水