电磁炉专用炒锅与普通炒锅的区别

没有区别，贵就贵在电磁炉专用的这个噱头上面，普通炒锅一样可以用。

电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上,含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅,搪瓷锅,铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。

其实纯铁锅受热效果也是最好的。

扩展资料：

电磁炉使用注意事项：

功率输出稳定性

优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。

可靠性与有效寿命

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

外观与结构

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。

锅底温度控制特征

锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。

电源线要符合要求

电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。

参考资料来源：百度百科--锅

参考资料来源：百度百科--电磁炉

　　电磁炉专用炒锅与普通炒锅的区别在于不同的形状和材质；
　　电磁炉炒锅是平底的，而且材质是不锈钢或者铁的如果是其他材质需要锅底部附加导磁片，电磁炉出现之前的炒锅，多是圆底的。材质还有铝，铝合金。
　　炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

锅的价格，有很大的区别。基本上，一分钱，一分货。但是现在很多牌子都打着外国的牌子，国内制造，国内代工。乳沟你打算买，建议你先了解一下各个牌子之间的区别。现在国内的大牌锅具大概就是S牌，F牌，W牌，X牌（这四个都是德国的），还有一个是意大利的F牌。

比如，德国进口的W牌的锅具，价格在3000左右，但是可以减少80%的油烟，做菜不粘锅，减少50%的能源消耗，保温性很强，关炉子很长时间，都保持一个温度。燃气炉，电磁炉都可以用。最好的是，W牌子的所有不锈钢制品全部是终身质保。

我看过的德国的M牌进口电磁炉，是防辐射的炉子，表面是防磨损的。用了感觉也不错（只会使用，不太了解）

普通的炒锅，只要是锅底是平的，电磁炉就可以使用。

电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。
一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以。
含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。
铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。
其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。
有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。
一般也就20到30元钱。一般商场超市都有销售。
纯铁锅受热效果也是最好的。

能吸磁，底面平就可以了