煮羊肉需要什么材料

以水煮羊肉为例，需要的材料和制作方法如下：

主料：羊肉200g，绿豆芽300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、红油火锅底料适量

步骤一、豆芽用清水洗净，沥干水分备用。

步骤二、葱和蒜洗净切碎备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油烧热，放如葱、蒜、豆芽翻炒。

步骤四、豆芽炒好之后盛出备用。

步骤五、锅内加入少量的食用油，加入火锅底料。

步骤六、加入葱、蒜翻炒均匀。

步骤七、加入适量的清水、食用盐和鸡精。

步骤八、大火烧开，加入羊肉煮熟。

步骤九、煮熟之后整锅倒入豆芽上面。

步骤十、撒上适量的葱花、蒜末。

步骤十一、锅内放入食用油、干辣椒、花椒，大火炒香。

步骤十二、把热油浇到盘里。

步骤十三、制作完成，

可以和土豆胡萝卜一起煮，以下是具体做法。

主料：带骨羊肉500克、大土豆2个、胡萝卜2个

辅料：胡椒粉1小勺、红辣椒4个、葱1棵盐少量、料酒2汤勺

步骤：

1.带骨的羊肉剁成小块，烧开水，放入1汤勺料酒，把羊肉烫一下

2.烫好的羊肉捞出，冲洗掉表面的残余浮沫

3.准备好姜，葱，辣椒

4.炒锅热油，先把葱白和辣椒煎炸出香味

5.放入羊肉炒干水分

6.倒入压力锅，加水，水没过羊肉就可以，在放入1汤勺料酒，胡椒粉和盐，盖好压力锅，煮压10分钟放气

7.煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块，不要太小

8.压力锅开锅后，防入土豆和胡萝卜块，在盖好煮压5分钟，自然放气

9.最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可

主料：羊肉400克、山药100克。

辅料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。

做法步骤：

1、上药削皮切块。

2、羊肉切块。

3、羊肉冷水入锅加料酒，焯水。

4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角。

5、中火炖10分钟。

6、加山药，枸杞，转小火炖十分钟。

7、加盐，出锅。

8、成品。

主料：羊肉(瘦)500克 辅料：白萝卜200克 调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃 1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净； 2. 萝卜改小一字条； 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸； 4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟； 5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软； 6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差； 2. 水应一次性掺够，中途不能加水； 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。 小帖士-健康提示： 1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用； 2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

桂皮，香叶，辣椒，茴香，葱姜蒜 炖羊肉 不知道是不是你问的煮羊肉