黑加仑葡萄干怎么吃

可以做成黑加仑麦芬。

主料：黄油45g、细砂糖29g、鸡蛋38g、牛奶38g、低筋面粉75g 

辅料：黑加仑20g、泡打粉1g、盐0.5g

1、用水浸泡黑加仑15分钟，滤干备用。

2、全蛋液打散。

3、黄油室温软化后加入白砂糖，拌匀。预热烤箱10分钟。

4、电动打蛋器慢速打发（高速容易糖粉乱飞）打至颜色变白。

5、分三次加入蛋液，每次都要打发均匀。每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋。

6、将牛奶倒进去，不必搅匀。

7、泡打粉、盐加入面粉内。

8、面粉过筛后加入打发好的黄油糊中，翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈。

9、放黑加仑（沥干水），拌匀。

10、用勺子挖面糊放入模具中（或将面糊倒入裱花袋挤入），然后震几下。

11、放烤箱中层，上下火30分钟左右出炉。

12、成品。

黑加仑葡萄干含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑葡萄干的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。葡萄干可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，还可以做醋葡萄干有食疗作用。值得注意的是市面上的黑加仑葡萄干品质参差不齐，一定要买到好的，放心的黑加仑葡萄干，才能更好的发挥作用。