我感觉是你用的原料不对，不是所有绿的椒都有青椒味的。
不要用太空椒（甜椒），彩椒什么的。
可以选用尖顶中椒，辣度适宜，香味浓郁。
没有选对青椒哦~选些味道浓点的。必要时加点孜然。
我觉得灯笼椒就可以，味道不错的，主要是你炒火候，炒时间长了就没味道了，本来青椒生的都可以吃，注意火候，六七分熟就可以了，绝对的美味，你试试。
青椒晚点下锅，别加水翻炒几下盖着锅盖唔一下就OK了~
青椒最好选用当地的本土青椒，不可用那些改良的彩椒和太空椒等，抄肉丝时，现炒肉丝后放青椒，千万别放水。水一入锅，青椒味就挥别冲淡的。
简单，用辣椒酱炒，记住等油锅烧热冒烟时炒酱，锅起火不要慌，直接到入青椒炒，这样青椒便会香气逼人。肉怎么做自己看着办，你要的是青椒香。
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