一个人开个什么店合适？

1、摆摊卖小吃

以手抓饼为例，一个手抓饼，加一个鸡蛋，加一个香肠，加几片生菜；卖的价格大约在5块钱左右。一个手抓饼大约在3毛，一个鸡蛋大约3毛，一个香肠大约5毛，生菜大约在1毛；所以一个手抓饼的食材成本才1.2元，加上其他的调料，总成本算2块，售卖是5块，利润就是3块一个。

2、普通的小卖部

小卖部在大街上也是随处可见，一般是卖一些杂七杂八的小东西，价格也都是几块钱的东西。但千万不要小看了几块钱的东西，利润也是非常高。

比如小卖部门口的放着一个冰柜，卖一些冰激凌，冷饮之类的东西。一个便宜点的冰激凌可能就要3块钱一个；其实进货的价格大约在8毛钱，利润可以达到2.2元一个。

3、文具玩具店

业内人士分析认为，主题玩具市场有着独特的情感性、文化性等因素，能够满足很多人求新求异的购买心理，随着更多玩具商积极革新玩具内涵和经营模式，这个市场必将获得前所未有的成功。

摆摊的技巧：

1、在从消费者的角度分析，地摊上的商品应该比较廉价，否则他们宁愿去商场超市买。另外，如果地摊上的产品比较奇特，那就更容易吸引顾客了。摆地摊的主要品种有：饰品类、玩具类、书籍、小吃等。

2、摆地摊的人群有以下属性：有一定的时间，本钱比较少但是有创业的欲望；没有工作，需要找一种方式赚取生活费的人群。具体下来总结有这么几大类：大学生群体，下岗工人，失业人员，年轻的上班族等。

3、摆地摊赢利模式，由于摆地摊没有什么其他的固定费用，诸如房租、水电费、税费、人员工资及其他相关开销等，故摆地摊的赢利模式可以精简为：获利=商品卖出款-商品进货款。

4、时间：晚上为摆地摊的黄金时间，具体时间为5：00-10：30，这个时间段是人们外出活动的高峰期，尤其是在夏天，人们喜欢外出纳凉和呼吸新鲜空气。

西点行业还是非常有前景的。
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适

您好，一人开店创业可以尝试学习煎饼、鸡蛋灌饼等早餐小吃类，投入成本低，收益也是很不错的。建议您可以到正规专业的厨师学校学习，一般的厨师学校都有特色小吃创业培训班的。

可以开个小吃店，西点蛋糕店。

一个人可以开小吃店
像麻辣烫，凉皮，臭豆腐之类的，一个人就可以