感冒可以吃皮蛋瘦肉粥

感冒一般能吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥里面的营养价值是比较丰富的，吃皮蛋瘦肉粥能够补充身体的营养，并且也有利于吸收和消化。
感冒多是因为受凉的原因引起的，皮蛋瘦肉粥一般是将肉切成小块，放在米粥里一起煮烂，营养价值比较丰富，并且在吃完以后容易吸收和消化，还可以起到增进食欲的作用，感冒后是可以吃皮蛋瘦肉粥的。

感冒可以适当的吃一些皮蛋瘦肉粥。尽量不要吃太油腻的食物，因为感冒期间胃肠道的蠕动就会变慢，食多了容易导致消化不良。感冒这段时间内最好还是以清淡的半流质饮食为主，小米粥，鸡蛋羹，米汤，蔬菜粥等，尽量不要食用太油腻的肉食，以及油腻刺激性食物。

下面来看一道皮蛋瘦肉粥的做法：

皮蛋瘦肉粥做法：

【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许

【制作步骤】

第一步：首先咱要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，然后在淘洗净的大米中加入一点细盐及食用油进去翻拌匀静置个二十来分钟。之后便加入足量的清水开火煮开，米汤沸腾之时转小火慢熬。

第二步：大米煮的时候我们可以利用这空闲时间处理下其他食材，先把生姜的皮给削掉又或者是用刀刮掉并切末状，香葱给洗净切成小粒的葱花，最后就是把皮蛋的壳给剥掉，然后把皮蛋给切成小小一块跟其他食材分别放好待用。

第三步：接着就是把精瘦肉给洗干净，切成小块的丁状又或者是薄片状都可以，切好盛入碗中并加入少许的料酒去腥和细盐调味，还有一点点胡椒粉，之后将其混合拌匀腌个十分钟左右。

第四步：届时我们可以看看大米煮至的程度了，若是大米已经煮爆开花了，咱就能把姜葱末先放进去搅几下继续熬。香味慢慢飘出的时即可放入腌好的瘦肉进去，放置瘦肉出现抱团引起的受热不均匀，倒入瘦肉的时候同时将其搅至散开，继续熬至瘦肉变白。

第五步：肉都是比较易熟的，只需要倒入熬制片刻就会变色，这时就能把皮蛋给放进去，同样是倒入便搅散开，这样熬出来的味更加均匀，食材在锅中熬煮熟，粥也变得浓稠起来时即可适量放入少许的白胡椒粉及盐，调好味道就嫩关火了。

煮好后出锅前可以适当的加入点香菜给增添一下其中的香味，若是不喜欢亦可不放哦！

【温馨小提示】

皮蛋有两种颜色，一般煮粥都是用深色的皮蛋来制作，而皮蛋中的蛋黄是糖心状的，切的时候多半都是会出现黏刀的情况，因此切的时候可以提前将皮蛋放冰箱。