炒苦瓜要不要焯水

炒苦瓜的时候，其实不用焯水去苦味，因为苦瓜原来就比较苦，如果把它放在水里焯水了之后，它的苦味就会在苦瓜里面苦瓜，苦瓜就变得更加的苦了，其实苦瓜有很多种，有白苦瓜，还有绿苦瓜，白苦瓜相对于绿苦瓜味道更清淡一点，苦味也更轻一点，

但是很多人都不喜欢吃苦瓜，但是他却能够清热，而且吃苦瓜的话，不容易上火，有助于清火，那我们怎样把苦瓜做的苦味比较淡一点？首先我们要把苦瓜洗干净，然后切成小片然后在碗里面放入一些热水，然后炒苦瓜的时候放入油还有盐，让他们去掉一点水分之后，再放入调味料，大蒜，生抽，味精等，然后吵一会儿之后再放入一点白糖，还有醋，这样的话，苦瓜吃起来稍微甜一点，而且醋的话可以根据自己的口味，但是也不能加太多，如果加太多的话，苦瓜就变成酸瓜了，

因为苦瓜里面含有一些草酸，所以才会有苦味，炒苦瓜的时候，我们要控制好火候，清炒苦瓜其实吃起来更好吃，我们都知道苦瓜因他的苦而苦味而出名，而且苦瓜里面还有一些对人体有益的营养物质，还有矿物质，虽然吃起来很苦，但是对身体很好，但是夏天答迅来说，我比较喜欢吃凉拌苦瓜，把苦瓜切好之后放在冰箱里面，让它冰冻一会儿，然后拿出来放入一些醋蒜，生抽死处放入一些糟辣，又运敬酸又冰，夏天吃了真是特别好的时候，虽然很苦，但是很很能够下饭，

希望大家在夏季的时候也可以适当的去吃一些苦瓜，虽然很苦，但是它也是清悄此一道比较有营养的蔬菜，它可以为人体提供很多的营养，苦瓜除了清炒凉拌之外，还可以和鸡蛋在一起炒，

苦瓜需要焯水。苦瓜食用前之所圆纯中以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害橘山而无益的。

夏天多吃苦瓜能除去我们心中的烦热，排掉我们体内的一些毒素，另外夏天常吃苦瓜还能增强皮肤皮层的活力，使我们的皮肤变得细嫩娇美。

另外苦瓜中含有人体所需的丰富的维生素b、c、钙裤隐、铁等，所以我们在夏天应季的适合可以多吃苦瓜。李时珍在《本草纲目》中也有提到：苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。

苦瓜别再焯水羡谈了，炒之前这样拿碰处理一下，炒出来的苦瓜清脆不发兄敏碰苦