营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
人体需要的六大营养素是:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
其中,糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。...脂肪糖给人体提供70%的热量,一般每天250~750克的主食,就可以满足人体热量的需求;
3.脂肪是人体内含热量最高的物质。...
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