各地有各地的风俗习惯，如果条件允许，头七守孝是最好不过了，因为这是这辈子陪爷爷的最后几天，安葬后想看想陪都没有机会了。出殡的时候当孙孑的必须在，这是我们这里的乡俗，孙子必须给爷爷打引魂幡。这是最后的尽孝，让爷爷安心入土。
根据中国传统的丧葬习俗，爷爷去世后，头七是指爷爷去世后的第七天，这一天家人和亲朋好友通常会到墓地或纪念堂祭拜爷爷。而孙子是否要在场，则视具体情况而定，如果孙子年龄还比较小，可以考虑让他在家中休息，如果孙子已经成年，则应该到场祭拜。
在出殡时，孙子应该在场，以示对爷爷的尊重和告别。如果孙子因为某些原因无法在出殡时到场，可以考虑在其他时间进行祭拜和告别。
需要注意的是，不同的地区和家庭有不同的丧葬习俗，具体的做法可能会略有不同，建议根据当地和家庭的习俗来决定具体做法。
每个地方的习俗都不一样，问家里的长辈
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