1.牛肉切成小块备用。2.土豆切成小丁。3.香葱、姜切成末。4.大米洗干净备用。5.汤锅中添半锅水，水开后放入牛肉、大米、姜。锅滚起来后转下火煮二十分钟。6.二十分钟后放入土豆，再煮三十分钟左右就可以了。7.出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味。8.盛出来撒上葱花即可。
