生抽老抽味极鲜都是酱油，最后那个是调味生抽，酿造酱油根据发酵程度不同就只分生抽老抽（还是看萌菌物语知道的）生抽颜色比较淡，更鲜更咸，酱味也比较淡，万能，随便怎么用，绝对不是只能凉拌的；老抽颜色更深，酱味比较浓，但炒菜的时候时间久了会发苦……一般上色用。具体什么时候用生抽什么时候用老抽还是找个菜谱比较好。比如要红烧糖醋什么的时候既要调味又要调色，生抽老抽都要用到，分量也不同。不过大部分情况下只用生抽至少味道是不会错的。
