发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。所以加重发病的原因可能有以下几点：含有能够引起人体自身免疫反映的蛋白质（过敏体质人群），比如鸡蛋什么的；有些人对龙虾之类的海鲜过敏，因为那些食物里面含有组胺，可能引起哮喘，红斑狼疮之类的疾病。而辣椒之类的刺激性的食物本身对人体是无害的，但是会成为有些潜伏疾病的诱发因素
