我工作一年老板没有拿劳动合同来签字，也没有给我买养老保险，也被他开除了，我想去劳动仲裁起诉他，给双

　　工作一年老板没有拿劳动合同来签字，也没有买养老保险，被他开除了，当事人可以去劳动仲裁委员会提起仲裁。有几个问题应该注意一下：

1. 要收集相关证据，包括能够证明建立劳动关系的证据；

2. 对方没有签合同是违法的，可以要求对方双倍赔偿；

3. 提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
   

　　劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。按照《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。

　　根据《中华人民共和国劳动合同法》规定

　　第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

可以的，你只要有证据就可以去劳动局告他，不但双倍工资他还要被罚款的！
劳动法规定：
1、第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

2、未签订劳动合同的法律责任
第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

要看你和老板之间的关系是劳动关系还是雇佣关系？如果是雇佣关系，你是不能依照劳动合同法主张相关赔偿的。如果是劳动关系，是可以的。具体你找律师当面咨询吧。