竹笋生长过程

竹笋—幼竹生长,竹笋在土中生长阶段,经过顶端分生组织不断进行细胞分裂和分化,形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织. 到出土前全笋（也是全株）的节数已定,出土后不再增加新节.竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节分裂生长,推动竹笋向上移动,穿过土层,长出地面.
(1)竹笋—幼林的生长期：竹笋出土后到幼林高生长停止所需的时间,因竹种而有差异.毛竹笋的生长量大,需时较长,早期出土的竹笋约60天左右,末期笋约需40～50天.中、小型散生竹如 刚竹、淡竹、水竹、脯鸡竹等的生长量较小,需时也较短,一般为25 ～30天.出笋迟的比出笋早的竹种,竹笋一幼竹的生长期要短些. 按竹笋一幼林生长的速度,可分为初期、上升期、盛期和末期.
①初期：是竹笋地下生长的继续,尽管笋尖露头,笋体仍在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续 生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过1～2cm.
②上升期：竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也 相应增大,一般每天可伸长10～20cm.
③盛期：是竹笋生长最快的时期.在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线上升,到生长高峰,1昼夜可长1m左右.基部笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展, 高生长速度又由快而慢,竹笋逐渐过渡到幼竹阶段,除梢部尚为笋箨包被外,中下部各节间在光的影响下,产生叶绿素,变为绿色的“竹青”,进行光合作用,为竹笋一幼竹生长自给部分养分.
④末期：幼竹梢部弯曲,枝条伸展快,而高生长速度则显著下降,最后停止.笋箨全脱,枝条长齐后,竹叶全部展放,形成新竹.
(2)竹笋幼竹节间生长的规律：在生长过程中,全笋各节的节间伸长活动并不是同时,也不是以等同速度进行的,而是从基部开始, 自下而上,按慢一快一慢的规律,逐节伸长,并由一定数量正在伸长的节间构成竹笋高生长的延伸区段.毛竹竹笋的延伸区段长,节数多至14～15节,中、小型散生竹竹笋的伸长区短,节数也少些,一般为6～10节.
居间分生组织经过细胞分化、伸长加大和老化成熟而实现节间生长.如同竹笋一幼竹生长一样,延伸区段内各节间的伸长也可分为初期、上升期、盛期和末期. 当区段下部的节间处于生长末期,区段中部的节间正处于生长盛期,而上部的节间则处于上升期和初期.下部节间的伸长逐渐停止,上部节间伸长逐节加快,延伸区段也由下而上逐节向前推移,即为竹笋--幼竹节间生长的具体表现.
①笋箨生长：笋箨相当于叶鞘,对竹笋的节间生长起着保护作用,与居间分生组织同时形成,但其伸长活动比节间生长早得多,迅速而量大,当节间长度开始明显增加时,笋箨生长已濒结束.在竹笋生长初期,笋律的长度若干倍于其着生的节间长度.竹笋外表生长等于节间生长加上笋箨的增长,笋体的实际生长小于外形生长. 随着竹笋高生长的迅速增加,二者之间的 比率逐渐缩小,直到节间停止伸长时稳定下来. 在竹笋一幼笋生长的末期,笋箨的增长量很小,幼竹的各节间生长之和约等于其外形生长.在正常情况下,高生长结束时,整株竹秆除基部和梢部几节外,各节的箨长与节间长之比变化不大.毛竹的箨较长,箨长/节间长一般为1.6～1.8其次,刚竹为1.2～1.5；淡竹、紫竹、哺鸡竹等的箨节比较短,为0.7～1.0.竹择的形状、宽度、长度、箨叶等也随其着生的节次而有明显差异.
②节间生长和笋箨吐水：竹笋的居间分生组织的细胞分裂和伸长活动,必须在充水膨胀条件下进行,笋舞的吐水现象反映了竹笋的节间生长活动.