肥猪肉怎么做好吃

　　家常焖猪肉的制作材料：
　　主料：猪肉1750克。
　　辅料：净土豆1250克,胡萝卜200克,洋葱150克。
　　调料：红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克(见本鲜味型)。
　　家常焖猪肉的特色：
　　清香爽口，咸鲜而酸。
　　教您家常焖猪肉怎么做，如何做家常焖猪肉才好吃
　　1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。
　　2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。
　　乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法详细介绍
　　菜系及功效：其他国家 家常菜谱
　　口味：咸酸味 工艺：焖
　　乌克兰式焖猪肉酸菜卷的制作材料：
　　主料：猪通脊肉1500克。
　　辅料：猪肥膘250克。
　　调料：酸白菜丝1250千克(见该菜制作),精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克(见本鲜味型)。(备牙签)
　　乌克兰式焖猪肉酸菜卷的特色：
　　清香爽口，咸鲜而酸。
　　教您乌克兰式焖猪肉酸菜卷怎么做，如何做乌克兰式焖猪肉酸菜卷才好吃
　　1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒盐、胡椒粉腌入味，将肥膘切小片。
　　2.
将腌好的猪通脊片，中间放入酸白菜丝卷成卷，用牙签插紧。将锅炙好，下入油烧至七成熟，将插好的肉卷蘸匀面粉，下入锅炸上色，下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层，上面撒一层肥膘片，以此方法码两层，下入牛肉清汤，以旺火烧沸，盖上盖，改用文火焖至肉卷熟软，将其取出拔去牙签，码入汤盘中，淋入原汁即成。
　　德式苹果焖猪肉的做法详细介绍
　　菜系及功效：其他国家 家常菜谱
　　口味：酸甜味 工艺：焖
　　德式苹果焖猪肉的制作材料：
　　主料：净猪后腿肉1750克。
　　辅料：西式土豆泥1250克(见该菜制作),香菜叶5克。
　　调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。
　　德式苹果焖猪肉的特色：
　　甜酸浓厚，咸鲜适口。
　　教您德式苹果焖猪肉怎么做，如何做德式苹果焖猪肉才好吃
　　1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮，切丝。苹果去皮、核、蒂，切片。
　　2.
锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入猪肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，加入油100克，下入洋葱丝，炒至微黄，下入香叶、苹果片、鸡汤，再下入猪肉块烧开，盖上盖，改用文火焖熟，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥，调入盐，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。
　　新加坡式咖喱猪肉片的做法详细介绍
　　菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
　　口味：咖喱味 工艺：焖
　　新加坡式咖喱猪肉片的制作材料：
　　主料：瘦猪肉1500克。
　　辅料：香菜叶15克。
　　调料：咖哩粉30克,洋葱末100克,姜米50克,鲜蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精盐15克,鸡清汤100克,苹果250克,葡萄干100克,熟猪油150克,面粉75克。
　　新加坡式咖喱猪肉片的特色：
　　咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。
　　教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃
　　1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。
　　2.
锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆(焖)20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。
　　意式煎猪肉火腿卷的做法详细介绍
　　菜系及功效：意大利餐 家常菜谱
　　工艺：焖
　　意式煎猪肉火腿卷的制作材料：
　　主料：猪通脊1000克。
　　辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。
　　调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克(见本鲜味型)。(备牙签)
　　意式煎猪肉火腿卷的特色：
　　腊香浓郁，鲜咸醇厚。
　　教您意式煎猪肉火腿卷怎么做，如何做意式煎猪肉火腿卷才好吃
　　1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷，用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净，入盘垫底。
　　2.
锅炙好，下入生菜油，烧至七成热，下入插紧的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清汤，下入肉卷烧开，改用文火，盖上盖炆(焖)至熟，汤汁收紧。将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁。将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。
　　芥末猪肉丝的做法详细介绍
　　菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
　　口味：芥末味 工艺：拌
　　芥末猪肉丝的制作材料：
　　主料：猪后腿肉2000克。
　　辅料：洋葱250克,生菜叶100克。
　　调料：芥末酱50克,白糖10克,醋精5克,辣酱油10克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油50克,猪肉汤25克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克。
　　芥末猪肉丝的特色：
　　芥辣冲香，咸鲜清爽，回味酸甜。
　　教您芥末猪肉丝怎么做，如何做芥末猪肉丝才好吃
　　1.将胡萝卜、芹菜、洋葱各50克洗净去根，将胡萝卜、洋葱切片，芹菜切段拍松，下入锅中，加入清水煮开，下入猪肉烧开，打去浮沫，盖上盖，改用文火煮熟，晾凉。将猪肉取出搌干汤汁，切0.3厘米粗、5厘米长的丝。将洋葱250克去根皮，洗净切细丝，与猪肉丝一起入盆。
　　2.将芥末酱、白糖、醋精、辣酱油、精盐、胡椒粉、生菜油、猪肉汤入碗调匀成少司，倒入盆中与肉丝、洋葱丝一起拌匀。将生菜洗净，搌干垫入盘中，盛入拌好的洋葱丝、猪肉丝，呈丘状即成。

竹笋粉条烧红烧肉

做法：

1、准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的竹笋、配料和调料。

2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

8、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

9、然后捞出竹笋放入猪肉中翻炒。

10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；

切肉片，做椒盐吃。爆炒香葱撒上

可以做五花肉

炼油成渣往渣里撒点调料