外地写兰州拉面的90%不是兰州人做的。在兰州当地不叫兰州拉面，叫兰州牛肉面。
我在外地，听见兰州拉面这四个字就很反感。
我们当地统统叫牛肉面，拉面难听死了！
是兰州人做的，但是兰州是一个少数民族的地方。以回族居多。
牛肉面也是你所谓的兰州拉面创始就是一个回民！已有几百年历史了！
我想说的是，兰州的牛肉面在外地一般兰州人很少但是有的！
多的是 青海隆化人 人家政府有这个方面的意向，给启动资金，培训，全国各地开牛肉拉面馆
还有就是可能 甘肃临夏人 或者新疆人！
总的来说 青海隆化 最多！
兰州人和临夏人，新疆人差不多一样的
是的。主要是兰州地区回族做的居多。
大多不是兰州人，主要以回民但在兰州发展。
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