豆浆机如何做豆腐脑

豆浆机如何做豆腐脑？

2024-11-26 12:58:01

推荐回答（5个）

回答1：

豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、葡萄糖备昌酸内酯（商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐，分子式贺友：C6H10O6）、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）

1、如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；

2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化仿拍扒后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯；

3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；

4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。

回答2：

不粗源用内握蚂脂段凳埋做豆腐脑

回答3：

豆腐脑第一次做巧雀芹就成功了，你们岁氏喜欢吃孝毕甜的还是咸的？

回答4：

豆搏者租嫌游腐脑以后不要买着基兆吃了

回答5：

黄豆加入清水州坦浸泡，炸出豆浆毁历，纱布，过滤料渣，搅拌，关火纤迹搜放凉，加入内酯。