爽口酸汤鱼火锅怎么做好吃又简单，做法图

主料
草鱼 ：750
辅料
青笋 ：适量金龙鱼调和油 ：适量自制酸汤 ：适量豆芽 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.草鱼去鳞去内脏洗净
第二步
第二步
2.先切开一半，按图所示
第三步
第三步
3.再切下另一半，剩下鱼骨
第四步
第四步
4.取一半连骨的鱼肉
第五步
第五步
5.片下带骨头的部份，如图所示
第六步
第六步
6.去掉骨头后，剩下的就是鱼肉了
第七步
第七步
7.从尾部开始，用刀片片
第八步
第八步
8.如图所示
第九步
第九步
9.同样的方法把所有的鱼肉全部切片
第十步
第十步
10.放入一个大盘里
第十一步
第十一步
11.加入料酒与淀粉
第十二步
第十二步
12.抓匀腌制十分钟
第十三步
第十三步
13.青笋去皮切段
第十四步
第十四步
14.豆芽洗净备用
第十五步
第十五步
15.锅里烧热，倒入适量的金龙鱼食用油
第十六步
第十六步
16.倒入酸汤炒
第十七步
第十七步
17.炒到冒泡
第十八步
第十八步
18.加入高汤，也可以是清水
第十九步
第十九步
19.烧开后转小火慢慢熬煮十分钟左右，让汤味道更浓郁
第二十步
第二十步
20.加入鱼骨熬煮，吃的时候放入鱼片与配菜就可以开吃啦
第二十一步
第二十一步
21.一年四季中，要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚，想着那鲜美炽热的口感，即使是寒冷的冬天，心里也热气腾腾。