PDF也是有分的。有些是文字的内容，有些是图片里有文字。前者转换还可以接受，后者转换就不堪入目了。网上很多java PDF的插件的，读出内容，再用插件将内容保存成word。高级点的插件可能集成里PDF转word。没有的话就用两个插件分开就可以了。
不需要那么麻烦，Adobe公司的软件可以完美解决你的困惑
