柠檬冻时间久了不推荐食用。
若榨汁不要放冰箱超过三天。榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。
新鲜的柠檬是不会有问题的。 都市女性都爱柠檬泡水喝，新鲜的柠檬和晒干的柠檬在功能上其实都是差不多，对人体的心脑血管都有很好的改善功能。如果是喜欢酸涩一些口感的，可以选择新鲜的柠檬；晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味。
保存切好的柠檬的最好方式是装袋冷藏，一般一周没问题。冷冻的话看温度了，超过1个月最好别吃了，没切过的话可以在常温下放一个月。
一般用盐腌渍的蔬菜水果,在第七天的时候亚硝酸盐的含量达到最高,之后,亚硝酸盐的含量逐渐降低,等到两周以后便可以食用。
太久就不要吃了
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