食材
糯米500克
五花肉300克
粽叶40张
生抽适量
老抽适量
盐适量
生姜1块
五香粉适量
料酒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
五花肉泡去血水，用淘米水洗干净备用
2
装入容器放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉
3
带一次性手套，用手抓匀，入冰箱腌制一个晚上
4
将糯米放入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用
5
粽叶提前浸泡30分钟，反复清洗上面灰土，入开水锅煮软捞出
6
取两片粽叶重叠一起，剪去根部硬柄
7
从粽叶二分之一处折成漏斗状，放入少量的糯米压实，肥肉和瘦肉各一块
8
再放入一些糯米，将粽叶剩下的部分折过来
9
用棉线绑起来
10
依次包完，入凉水没过粽子，启动压力锅，按豆/筋键煮50分钟
11
压力锅自动消气后，取出煮好的粽子
12
薄开粽子看看，糯米的香糯软烂，五花肉的鲜香绵软，香气扑面而来
13
南方咸肉粽，美美的享用吧
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