在定植后缓苗期间产追肥,缓苗时植株生长很慢,为了促进新根和叶片的生长,可施一次提苗肥,每亩随水追施10公斤硫酸铵,或腐熟的人粪尿500-600公斤。从新叶大部分展出到收获前植株进入旺盛生长期,叶面积迅速扩大,叶柄迅速伸长,叶柄中薄壁组织增生,芹菜吸肥量大,要及时追肥第一次每亩追施硫酸铵15-20公斤,硫酸钾10-15公斤。第一次追肥半月以后,芹菜进入旺盛生长期,细小白根布满地面,叶色鲜绿而发亮,叶面出现一些凸起,这时进行第二次追肥,用量与第一次相同。再过15天左右进行第三次追肥肥料用量与第一次相同,或视芹菜的生长情况增加或减少肥料用量。
氮肥和钾肥每次施用量不宜过多,土壤中氮、钾浓度过高会影响硼、钙的吸收,
造成芹菜心叶幼嫩组织变褐,并出现干边,严重时枯死,在灌水不足、土壤干旱和
地温低时更加严重。所以要控制氮肥和钾肥的用量,增加硼肥和钙肥的施用,保持
土壤湿润,避免土温过低。在植株缺硼时还容易产生茎裂,茎裂多出现在外叶叶柄
的内侧。心叶发育时期缺硼,其内侧组织变成褐色,并发生龟裂现象。叶面喷施
0.5%的硼砂水溶液可在一定程度上避免茎裂的发生。
施化肥时要在中午露水散尽后撒施,还要用新扫帚扫净落在叶片上的肥料,注
意边施肥边灌水。灌水标准应以水在畦面上淹没心叶为宜,这样可以防止落入心叶
上的化肥烧坏生长点。灌水后要加强放风,保持畦面湿润。高温多雨季节追肥要用