烹饪难度：一般
烹饪时间：数小时
我们先来准备食材，调料有些多，大家注意。
主料：
鸭脖子 400克
生姜 10克
调料：
冰糖 15克
料酒 10毫升
桂叶 1克
八角 3粒
花椒 2克
豆蔻 3粒
干辣椒 10克
柱侯酱 1勺
食盐 4克
老抽 10毫升
我们具体来看看做法~
第一步，先把香料备用
第二步，鸭脖子清洗干净，先下锅焯一下水
第三步，另锅放入适量的清水，加入图1的香料加入和柱候酱、料酒、食盐、冰糖
第四步，再倒入老抽;
第五步，水开后把鸭脖子加入，大火烧开
第六步，改小火慢熬半小时，关火后待锅内浸泡5小时即可
第七步，成品
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