冰糖葫芦需要秋冬季节来做，因为冰糖葫芦的糖遇热易融化。
制作步骤如下：
1、山楂清洗干净，去掉核；
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份；
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿；
5、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可；
6、将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。
全年都可以做，不过现在只有库存的山楂，新山楂要到8月25号上市
十月一日开始正好，
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