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鲤鱼的鱼鳞可以吃吗

2025-03-15 23:55:46

推荐回答（4个）

回答1：

吃鱼鳞有哪些好处？

回答2：

鱼鳞是可以食用的，鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。
刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，等变凉后，即成胶冻。

回答3：

可以吃，大火烧油炸酥，天津有个菜叫蹭蹦鲤鱼，就是带鳞炸酥的然后浇汁，味道很好

回答4：

没有大的营养价值的，一般

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